10 vie culinaire pirater avec des produits familiers

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Pc-Articles a rassemblé de petits trucs qui seront certainement utiles dans la cuisine. Même si vous êtes un spécialiste culinaire expérimenté, nous en sommes certains: vous trouverez dans notre sélection une nouvelle façon de préparer des produits familiers plus faciles et plus savoureux.

1. Ne faites pas frire le bacon - faites-le cuire

Si vous aimez les lanières de bacon croustillantes, vous adorerez ce piratage de la vie. Ne faites pas frire le bacon dans une casserole, chauffez mieux le four, mettez-le sur une plaque à pâtisserie et faites-le cuire. C'est exactement ce qu'ils font dans les restaurants américains où le bacon est cuit en quantités industrielles. Croyez-moi, le bacon deviendra non seulement croustillant et croustillant, mais aussi très parfumé.

2. Faites cuire le filet de poulet juteux dans une enveloppe de parchemin.

Si vous êtes fatigué du filet de poulet bouilli et que vous ne voulez pas le faire frire, essayez une autre méthode. Prenez de la viande de poulet, ne vous sentez pas désolée pour les herbes et le poivre noir, salez un peu, mettez une enveloppe dans un parchemin et faites cuire au four.

Vous pouvez plier l'enveloppe à votre guise, si seul le jus de la viande reste à l'intérieur pendant la cuisson. Je constate que mon poulet est sec si les parois de l'enveloppe sont constituées d'une couche de parchemin. Mais si vous créez à la fois le haut et le bas d'une enveloppe à partir d'une double feuille, le filet est incroyablement tendre et doux.

Le poulet cuit de cette manière peut être ajouté aux salades ou accompagné d'un plat d'accompagnement.

3. Faites chauffer les épices et elles donneront toute leur saveur.

Réchauffez-les dans une poêle avant d'ajouter les épices à la nourriture. Disons que pour la salade, il n'est pas nécessaire de chauffer du poivre noir, mais pour tous les autres plats, cette vie bidouille est juste.

Lorsque vous réchauffez les épices, elles donnent plus de goût à la nourriture. Vous pouvez chauffer les épices et avant qu'elles ne soient moulues, alors l'odeur agréable augmentera. Si vous les stockez dans un emballage scellé, le goût et l'arôme riches perdureront longtemps.

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4. Faites de l'ail la base de la sauce et ne vous inquiétez pas de l'odeur de la bouche.

Beaucoup ont peur d'inclure l'ail dans leur alimentation quotidienne à cause de sa forte odeur. Cela est vrai, car la "saveur" de ce produit, mangé au dîner, ne disparaîtra qu'après vous être brossé les dents.

Mais l'ail cuit ou rôti peut être utilisé comme base pour la sauce, alors l'odeur sera moins forte et moins stable. Bien sûr, cette sauce ne devrait pas vous accompagner au travail, mais elle convient tout à fait au dîner.

Cuire une tête d'ail ou faire revenir quelques gousses jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. À l'aide d'un presse-ail, transformez-les en pâte. Ajouter une cuillère à café d'huile et de sel. Battez jusqu'à ce que la masse devienne blanche. Ajoutez du jus de citron et fouettez à nouveau. Sur cette base, vous pouvez ajouter des épices, des pâtes de paprika ou de tomates, des herbes fraîches. La sauce convient aux plats de légumes, viande, volaille.

5. Pour préparer rapidement une purée de citrouille, faites-la cuire au micro-ondes.

Sur la base de citrouille, vous pouvez préparer de nombreux plats et, pour cela, vous devez généralement transformer un légume en purée. Pelez la citrouille, coupez-la en petits morceaux et mettez-la dans une assiette (utilisez la vaisselle pouvant être mise au micro-ondes). Couvrir la plaque avec un film et envoyer au micro-ondes. En fonction de la puissance de votre four à micro-ondes, la cuisson d'une citrouille prend entre 10 et 15 minutes. Ensuite, retirez la plaque et pétrir la citrouille avec une fourchette. Il en résultera une purée sur laquelle vous pourrez faire des cupcakes, des tartes et plus encore.

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6. Le tofu aura meilleur goût si vous le mettez sous une presse.

Beaucoup n'aiment pas le tofu de soja et comparent son goût avec du carton ou du papier. Il semble que ce soit le cas lorsque le tofu n'a pas de goût que pour ceux qui ne savent pas le cuisiner. Ce fromage de soja prend facilement les saveurs qui le remplissent d'épices et de sauce. Pour rendre le tofu élastique et ne pas ramollir pendant la cuisson, utilisez la méthode de piratage Life suivante: placez le tofu sous le pressoir afin que l'excès d'eau en sorte, et seulement après que le fromage soit devenu élastique, commencez la cuisson.

7. Les légumes permettront d'économiser plus d'éléments nutritifs s'ils sont cuits au four.

Une des plus grandes erreurs que nous commettons en cuisine est que nous cuisinions des légumes. Ce n'est pas la meilleure solution, car pendant la cuisson, ils perdent beaucoup de nutriments. Essayez donc de cuire des légumes avant de les utiliser pour la salade ou les plats préparés.

  • Les betteraves, les carottes et les pommes de terre peuvent être enveloppées dans du papier d'aluminium ou étalées sur une grille, tartinées de beurre et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Une fois les légumes cuits, pelez-les, ajoutez-les à la salade ou mangez-la avec du sel et des épices.
  • Couper le chou en petits morceaux, bien saler et déposer sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer d'épices et cuire jusqu'à tendreté. Avant de sortir le chou du four, lubrifiez-le avec de l’huile et maintenez-le pendant cinq minutes: il rougira et révélera enfin son arôme.
  • Le poivron doux est mieux cuit entier jusqu'à tendreté. Une fois prêt, mettez-le dans une casserole ou un récipient et couvrez-le pendant cinq minutes. Pendant ce temps, la peau sera séparée de la pulpe - il suffit de peler le poivre. La pulpe du poivron peut être ajoutée à un autre plat. Et vous pouvez saupoudrer d'épices, de sel, ajouter du vin ou du vinaigre balsamique et laisser mariner plusieurs heures. C'est très savoureux.
  • Les aubergines peuvent aussi et doivent être cuites. Après cela - épluchez, coupez en morceaux, battez dans un mélangeur ou faites frire avec l'oeuf. Dans tous les cas, la pulpe d'aubergine sera très douce et parfumée, et le plat sera délicieux.
  • Les pois verts (congelés, par exemple) peuvent être saupoudrés d'épices et de sel et séchés au four. Il s'avère que la collation est très savoureuse et saine, mieux que les croustilles ou les bonbons.

8. Le brocoli est mieux cuit à la vapeur

Ci-dessus, nous avons conseillé de cuire des légumes et de ne pas les faire cuire. Mais avec le brocoli, l'histoire est complètement différente. Ce légume sain devrait être cuit à la vapeur. En ébullition ou en friture, il perd la part du lion en éléments nutritifs. Si vous souhaitez que les aliments soient non seulement savoureux, mais également sains, apprenez à cuisiner des inflorescences de brocoli pour un couple. Une fois que le chou est prêt, arrosez-le d'huile et de sel. Ajoutez des épices au goût.

9. Les légumes surgelés décongèlent au four

Sur l'emballage contenant des légumes surgelés, il est souvent indiqué qu'ils doivent être cuits au four à micro-ondes. Mais si vous mettez ces légumes au micro-ondes, ils deviendront caoutchouteux, insipides et auront la même odeur. Il est préférable de les décongeler au four, dorées et séchées. L'humidité restante après le dégivrage s'évaporera. Le goût et la texture des légumes seront parfaits. Après cela, ils peuvent faire frire ou ajouter à la soupe.

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10. Donner de la viande et cuire un repos

Ne mangez pas de pâtisseries ni de compresses chauffantes. La viande doit reposer - allongez-vous après la cuisson. Pendant ce temps, il deviendra savoureux et juteux.

Si vous sortez un gâteau ou une tarte du four et le coupez immédiatement, préparez-vous à ce qu'il s'effrite même sous le couteau le plus tranchant. Il est nécessaire d’attendre que la cuisson soit refroidie pour pouvoir la couper et la déposer sur une assiette.

Vous avez sûrement vu sur les réseaux sociaux de nombreuses photos dans le style "J'ai essayé de faire ce beau gâteau en utilisant une recette tirée d'Internet, et rien ne s'est passé." Tout cela parce qu'ils ont été coupés et enduits de crème, ce qui a brisé la technologie.

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