10 façons fraîches de cuire les ailes de poulet au four et dans la casserole

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Faire frire et cuire les ailes dans les sauces au miel, à l'orange, au soja et à la bière, laisser mijoter dans un coca-cola et envelopper dans du bacon.

1. Ailes de poulet Buffalo avec sauce au fromage bleu

simplyrecipes.com

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de beurre;
  • 4 cuillères à soupe de sauce chili chaude;
  • 1 cuillère à soupe de paprika;
  • ½ c. À thé de sel;
  • ½ c. À thé de poivre de Cayenne;
  • ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu;
  • 10-12 ailes de poulet;
  • 100 g de crème sure;
  • 100 g de fromage bleu;
  • 100 g de mayonnaise;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc;
  • 1 gousse d'ail.

Cuisson

Mélanger le beurre fondu, la sauce chili et les assaisonnements. Versez 2 cuillères à soupe de la marinade obtenue dans un autre récipient. Couper le bout des ailes, mettre le poulet dans la marinade, mélanger et laisser reposer une demi-heure à la température ambiante.

Les extrémités des ailes peuvent brûler. Par conséquent, ils sont soit emballés dans du papier d'aluminium, soit découpés.

Placez les ailes sur la grille du four et placez une plaque de cuisson sous celle-ci. Faites frire le poulet pendant 10-15 minutes de chaque côté à 200 ° C.

Entre-temps, mélanger la crème sure, le fromage, la mayonnaise, le vinaigre et l'ail dans un mélangeur. Verser sur le reste de la marinade et servir avec la sauce au fromage bleu.

2. Ailes de poulet à la sauce au miel

splendidtable.org

Ingrédients

  • 3 cuillères à café d'huile d'olive;
  • ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu;
  • ½ c. À thé de sel;
  • 8-10 ailes de poulet;
  • 4 cuillères à soupe de miel;
  • 2 cuillères à soupe de beurre;
  • 1 gousse d'ail;
  • ½ cuillère à café de paprika.

Cuisson

Mélanger l'huile d'olive, le poivre et le sel et frotter les ailes avec ce mélange. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 210 ° C pendant 25-30 minutes en tournant les ailes au milieu de la cuisson.

Mettez la casserole sur un feu doux et portez à ébullition le miel, le beurre, l'ail haché et le paprika. Cuire 1 à 2 minutes en remuant de temps en temps. La sauce devrait s'épaissir légèrement. Versez les ailes dessus et faites-les cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Ailes de poulet à la pâte dans une sauce aigre-douce

tasteofhome.com

Ingrédients

  • 15 ailes de poulet;
  • 120 grammes d'amidon de maïs;
  • 3 oeufs;
  • huile végétale ou d’olive pour la friture;
  • 100 g de sucre;
  • 100 ml de vinaigre blanc;
  • 100 g de gelée de cassis;
  • 4 cuillères à soupe de sauce de soja;
  • 3 cuillères à soupe de ketchup;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron;
  • un peu de beurre.

Cuisson

Mettez les ailes et la fécule dans un sac en plastique, attachez et secouez vigoureusement afin que le poulet soit complètement recouvert de poudre. Battez légèrement les œufs, plongez les ailes dans ceux-ci, puis envoyez-les en plusieurs fois dans une friteuse ou une casserole avec de l'huile chaude (cela devrait couvrir complètement le poulet). Frire les ailes pendant 8 minutes en les retournant périodiquement. Ensuite, mettez une serviette en papier pour évacuer l'excès de graisse.

Mélanger le sucre, le vinaigre, la gelée de cassis, la sauce soja, le ketchup et le jus de citron dans une casserole propre. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire encore 10 minutes.

Mettez les ailes dans un plat graissé et versez la moitié de la sauce. Cuire 15 minutes à 180 ° C Retourner, verser le reste de la sauce et cuire encore 10-15 minutes.

4. Ailes de poulet à la sauce soja à l'orange

foodwishes.blogspot.ru

Ingrédients

  • 3 oranges;
  • 6 gousses d'ail;
  • 4 cuillères à soupe de sauce de soja;
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun;
  • 1 ½ c. À thé de sel;
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu;
  • 18–20 ailes de poulet.

Cuisson

Mélangez le jus de deux oranges, le zeste des trois oranges, l'ail haché, la sauce soja, le sucre, le sel et le poivre. Mettez le poulet dans le mélange et mélangez bien.

Placez les ailes dans une rangée sur une plaque à pâtisserie. Versez presque toute la sauce et faites cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 20 minutes. Retourner les ailes, verser le reste de la sauce et cuire encore 10-15 minutes.

5. Ailes de poulet au bacon

cuillère à soupe.com

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu;
  • 1 cuillère à café de paprika;
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne;
  • 1 cuillère à café d'origan séché;
  • 12 ailes de poulet (sans pourboire);
  • 12 tranches de bacon.

Cuisson

Mélanger les assaisonnements et frotter le poulet avec eux. Enveloppez chaque aile de bacon et, si nécessaire, fixez-la avec des brochettes. Mettez sur la grille du four, placez une plaque à pâtisserie dessous et faites cuire à 180 ° C pendant environ une heure, en tournant les ailes au milieu de la cuisson.

6. Ailes de poulet à la moutarde et au miel

tasteofhome.com

Ingrédients

  • 130 g de moutarde épicée;
  • 170 g de miel;
  • 4 cuillères à soupe de beurre;
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron;
  • ¼ de cuillère à café de curcuma;
  • 18–20 ailes de poulet.

Cuisson

Mélangez dans une poêle moutarde, miel, beurre, jus de citron et curcuma. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. Placez les ailes dans une rangée sur une casserole recouverte de papier d'aluminium et versez la sauce. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 20 à 30 minutes de chaque côté.

7. Ailes croustillantes dans la pâte au fromage

tasteofhome.com

Ingrédients

  • 120 g de beurre;
  • 2 gousses d'ail;
  • quelques brins de persil;
  • 100 g de chapelure;
  • 50 g de parmesan râpé;
  • ½ c. À thé de sel;
  • ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu;
  • 10-12 ailes de poulet.

Cuisson

Mélanger le beurre fondu et l'ail haché. Dans un autre bol, mélanger le persil haché, les craquelins, le fromage, le sel et le poivre. Trempez d'abord les ailes dans le beurre, puis ajoutez la chapelure au pain. Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire environ une heure à 180 ° C.

8. Ailes de poulet en sauce à la bière

freeimages.com

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu;
  • ½ cuillère à café de paprika;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 10 ailes de poulet;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • ¹⁄₂ l toute bière;
  • 2 à 3 cuillères à soupe de fécule de maïs;
  • 4 cuillères à soupe de miel.

Cuisson

Mélanger le poivre, le paprika et le sel et frotter les ailes avec le mélange. Mettez-les dans une casserole avec de l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirer du feu et verser un peu de bière pour que le poulet en soit légèrement recouvert. Placez la casserole dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 20 à 25 minutes.

Dans une casserole à feu doux, porter le reste de la bière à ébullition en remuant de temps en temps. Ajouter l'amidon et le miel et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et incorporer les ailes de sauce prête.

9. Ailes de poulet au four avec pommes de terre

colourbox.com

Ingrédients

  • 4–5 grosses pommes de terre;
  • sel - au goût;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 4 gousses d'ail;
  • 2 cuillères à café de paprika;
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne;
  • 2 cuillères à café d'origan séché;
  • 1 cuillère à café d'eau;
  • 10-12 ailes de poulet.

Cuisson

Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers. Mettez sur une plaque à pâtisserie, assaisonnez avec du sel et versez une cuillère à soupe d'huile. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 200 ° C.

Mélanger l'ail pilé, le paprika, le poivre, l'origan, le sel et l'eau. Couvrir ce mélange avec les ailes et les déposer sur les pommes de terre. Cuire au four encore 35-40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré.

10. Ailes de poulet à la sauce soja et coca

manusmenu.com

Ingrédients

  • 10-12 ailes de poulet;
  • 4 à 5 cuillères à soupe de sauce de soja;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 180 ml de Coca-Cola;
  • quelques plumes d'oignon vert.

Cuisson

Faire mariner les ailes dans la sauce soja pendant une demi-heure. Ensuite, mettez-les dans une casserole avec de l'huile chaude et faites-les frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une croûte dorée de tous les côtés.

Verser le cola et le reste de la marinade. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes sous le couvercle et 5 minutes sans le couvercle. La sauce devrait s'épaissir légèrement. Saupoudrer les ailes finies avec des oignons hachés.

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