10 boissons chaudes pour ceux qui en ont marre du thé et du café

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Pour la préparation de boissons chaudes, des compétences culinaires spéciales ne sont pas nécessaires. Même un débutant peut le gérer. Il y a des recettes simples, il y a plus difficile, et deux autres boissons nous sont venues de livres.

Boissons chaudes simples

1. thé rouge aux agrumes

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Boisson aigre-douce avec un arôme d'agrumes brillant. Bon remplace le thé ordinaire.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de thé de karkade;
  • 1–2 quartiers de citron;
  • 1-2 tranches d'orange;
  • 1-2 tranches de pamplemousse;
  • 500 ml d'eau;
  • miel ou sucre au goût.

Comment cuisiner

Les tranches de citron, d'orange et de pamplemousse doivent être pelées et pelées. Placez la karkade et les fruits dans une casserole. Faites bouillir l'eau au préalable, remplissez-la de fruits et de thé.

Si vous voulez ajouter du sucre, mettez-le dans les fruits et le thé, mélangez. Mettez un petit feu. Porter à ébullition, retirer du feu, fermer le couvercle. Laisser reposer pendant 2-3 minutes. Verser dans des tasses et servir. Si vous ajoutez du miel, mettez-le dans une tasse juste avant de servir.

Remarque: ne faites pas bouillir les pétales d'hibiscus pendant une très longue période, ils deviennent gris. Et il vaut mieux ne pas mettre le miel dans du thé bouillant, mais l'ajouter à la boisson refroidie. Ainsi, il conservera sa saveur et ses avantages.

2. thé aux baies

Thé aigre, très parfumé et sain, qui convient parfaitement aux desserts.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de myrtilles;
  • 2 cuillères à soupe de myrtilles;
  • 2 cuillères à soupe de fraises;
  • 2 cuillères à soupe de fraises;
  • 500 ml d'eau;
  • miel ou sucre au goût.

Comment cuisiner

Écrasez les baies dans une tasse ou un mortier. Transférer cette masse dans la bouilloire. Ajoutez du sucre. Remplissez les baies râpées avec de l'eau bouillante, mélangez. Fermez la bouilloire avec un couvercle. Il est conseillé de l'envelopper avec une serviette ou de lui mettre une théière. Il est nécessaire d'insister sur ce thé pendant au moins 10 minutes. Le miel est ajouté juste avant de servir.

Remarque: Vous pouvez utiliser des baies fraîches, congelées ou séchées. Si vous utilisez des baies séchées, vous devez prendre deux cuillères à café, et non des cuillères à soupe de chaque fruit. Dans ce thé, vous pouvez également ajouter des feuilles séchées d'arbustes à baies - il se révélera encore plus savoureux.

3. thé à l'argousier

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Article obligatoire dans le menu automne-hiver - thé aromatisé à l'argousier. On lui attribue des propriétés presque curatives, mais il me semble qu’il est tout simplement très savoureux.

Ingrédients

  • 100 g d'argousier;
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé;
  • bâton de cannelle;
  • badyan;
  • 500 ml d'eau;
  • miel ou sucre au goût.

Comment cuisiner

Dans une casserole, écraser l’argousier à la fourchette, ajouter le gingembre, mélanger. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau la masse. Remplir d'eau et mettre le feu. Lorsque le thé bout, retirer du feu, mettre les épices dans une casserole et couvrir avec un couvercle. Le thé est infusé pendant au moins 7 minutes. Le miel est ajouté avant de servir.

4. boisson Peel Apple

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Cette boisson ressemble beaucoup à une infusion. Il est nécessaire en passant pour les tartes, gâteaux au fromage et toute cuisson.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de zeste de pomme sec ou de pommes séchées;
  • ½ bâtons de cannelle;
  • 500 ml d'eau;
  • miel ou sucre au goût.

Comment cuisiner

Mettez le zeste de pomme sec et le bâton de cannelle dans une casserole, couvrez d'eau froide, mettez le feu, couvrez d'un couvercle. Sans retirer le couvercle, porter le thé à ébullition, le retirer du feu et laisser infuser 15 minutes. Enveloppez une casserole avec un chiffon ou couvrez-la avec une théière. Avant de servir, vous pouvez ajouter du sucre et du miel.

Boissons chaudes originales

5. Lait fouetté au sirop

ilovemaple.ca

Cette boisson est servie dans de nombreux restaurants, cafés et pâtisseries, mais elle est assez chère. Nous pacifions l'avare interne et préparons le lait avec le sirop indépendamment.

Ingrédients

  • un verre de lait;
  • quelques gouttes de sirop (lavande, café, chocolat, caramel, fruits).

Comment cuisiner

Versez le lait dans une casserole et faites chauffer doucement. La boisson doit être chaude, mais le lait ne doit pas être bouilli. Lorsque chauffé, retirer du feu. S'il y a un shaker, versez le lait et ajoutez le sirop. Puis fouettez et versez délicatement dans un verre afin que la mousse ne tombe pas.

Le lait peut être fouetté avec un mélangeur ou versez-le dans un bocal et secouez-le. La mousse doit être dense et composée de petites bulles.

Remarque: La lavande et les autres sirops peuvent être achetés au supermarché. Si vous ne voulez pas acheter, vous pouvez cuisiner vous-même. Mélanger un verre d'eau, un verre de sucre et 2 cuillères à soupe de lavande séchée, cuire une minute, puis filtrer.

6. Vin chaud sans alcool

Beaucoup de gens aiment le vin chaud, mais tout le monde ne peut pas se permettre de profiter de ses bonnes gorgées. Nous résolvons le problème et préparons du vin chaud chaud et aromatique sans alcool.

Ingrédients

  • 1 l de jus de cerise;
  • 3 cuillères à soupe de sirop de baies;
  • 3 cuillères à soupe de miel;
  • 3-4 tranches d'orange;
  • 3-4 tranches de citron;
  • bâtons de cannelle;
  • 3 boutons de girofle;
  • badyan

Comment cuisiner

Verser le jus et le sirop dans la casserole, allumer un petit feu. La boisson ne doit pas bouillir. Pendant ce temps, mettez les épices. Ajouter des tranches de fruits. Ce sera mieux si vous les nettoyez des films externes afin que seule la pulpe pénètre dans le vin chaud. Réchauffez la boisson aux épices. Quand il devient chaud et parfumé, retirez du feu. Avant de servir, ajoutez le miel dans le vin chaud.

Boissons Chaudes Fictives

Les boissons chaudes vont bien avec une soirée agréable avec un livre. Encore plus cool si la boisson provient des pages de votre fantaisie ou de votre conte de fées préféré.

7. bière crémeuse de Harry Potter

moonshiners.club

Il y a beaucoup de recettes pour le beurre. La version authentique inclut nécessairement la bière et le beurre. Franchement, je représentais une bière crémeuse pas du tout intoxiquée, mais douce, riche et légèrement enivrante. "Harry Potter" étant un roman d'un écrivain britannique, une bière crémée mériterait d'être cuisinée dans les traditions de la cuisine anglaise, mais nous ferons autrement.

Ingrédients

  • 1 l de lait;
  • 500 g de crème glacée à la vanille;
  • 5 cuillères à soupe de sauce au caramel;
  • 75 g de rhum brun.

Comment cuisiner

Chauffez le lait dans une casserole, mais ne faites pas bouillir. Retirer du feu, mettre la crème glacée dans le lait chaud et mélanger. Lorsque la glace a fondu, mettez la casserole sur un feu très doux et remuez doucement. Lorsque le mélange est légèrement chaud, versez-le dans un mélangeur, ajoutez la sauce au caramel et le rhum. Battez jusqu'à ce qu'une bulle dense de petites bulles apparaisse. Verser dans une tasse avec des murs épais. Vous pouvez décorer avec du caramel ou du chocolat.

Remarque: la sauce au caramel peut être remplacée par du lait concentré bouilli. Si vous n'avez pas de mixeur, fouettez le tout. Il est conseillé de ne pas utiliser de crème glacée faible en gras ou de qualité inférieure. Le mélange de ces produits est susceptible de se délaminer lors du chauffage.

8. Grog de Game of Thrones

ovkuse.com

Cersei ne buvait manifestement pas le thé dans un verre.

Ingrédients

  • 50 ml de vin;
  • 70 ml de rhum brun;
  • 50 ml d'eau;
  • 2 cuillères à café de sucre ou de miel;
  • noix de muscade sur la pointe d'un couteau.

Comment cuisiner

Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez du sucre. Mettez un petit feu, chauffez. Une fois le sucre dissous, versez le rhum et le vin dans la casserole en remuant. Ajouter la noix de muscade, retirer du feu et verser dans un grand verre.

Boissons chaudes au chocolat

9. Chocolat chaud blanc à la citrouille

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Alternative à la citrouille au lait

Ingrédients

  • ½ litre de lait;
  • 200 g de purée de citrouille;
  • 100 g de chocolat blanc;
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé;
  • cannelle moulue sur la pointe d'un couteau;
  • gingembre moulu à la pointe du couteau;
  • noix de muscade sur la pointe d'un couteau.

Comment cuisiner

Dans une casserole à paroi épaisse, mélanger le lait, la purée de citrouille et les épices. Mettez un petit feu, mais ne laissez pas bouillir. Lorsque le mélange devient chaud, retirez la casserole du feu. Casser le chocolat blanc en morceaux et ajouter au lait. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit dissous.

Remarque: la purée de citrouille est très facile à préparer: cuire les tranches de citrouille au four et incorporer la purée dans un mélangeur. La boisson finie peut être décorée avec une sauce au chocolat ou au caramel. Le goût de cette boisson chaude peut être accentué avec une pincée de sel ajoutée à la tasse.

10. Chocolat chaud épicé

nytimes.com

Il semble que la boisson la plus extravagante et la plus complexe de cette liste.

Ingrédients

  • 300 ml de lait;
  • 100 g de chocolat noir;
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé;
  • bâton de cannelle;
  • piment rouge;
  • 1 cuillère à soupe de cognac;
  • sucre au goût.

Comment cuisiner

Faire fondre le chocolat dans un bain-marie. Dans une casserole séparée, faites chauffer le lait (non bouillant), ajoutez le sucre, la cannelle et le chili. Si vous aimez les plats très épicés, coupez le chili et émiettez-le dans la casserole, sans oublier les graines. Réchauffez le lait avec des épices. Retirer du feu et verser à travers un tamis dans un contenant de chocolat. Ajouter le cognac et le sucre au goût. Remuez, maintenez pendant 10-15 minutes dans un bain-marie. Servir dans des petites tasses.

Bon appétit!

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