Recettes salées à la pastèque et au melon

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Les melons et les pastèques de saison peuvent faire partie de votre menu, non seulement en tant que collations indépendantes, mais également en tant que composants de plats plus complexes comme les salades et même les plats chauds. Des exemples des deux sont dans ce document, dédié à tous ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter avec les ingrédients de la cuisine.

Salade De Pastèque Et Feta

Parmi toutes les variétés de plats à base de melon d'eau non sucrés, cette salade est la plus populaire et la plus simple. Nous vous proposons donc de commencer avec elle. Jus de citron vert, pulpe de melon d'eau, un peu de piment. Est-il possible de se tromper ici?

Ingrédients:

  • 1, 5 kg de pulpe de melon d'eau;
  • piment fort au goût;
  • un jus de citron vert;
  • 60 g de feta;
  • une poignée de menthe verte.

Couper la pastèque en cubes, en retirant les graines de la pulpe. Tranchez le fromage feta ou tout autre fromage saumuré mariné en morceaux légèrement plus petits.

Mélangez les ingrédients préparés, assaisonnez avec du jus de citron vert, ajoutez les herbes et les piments forts hachés.

Mélangez et servez le plat immédiatement ou laissez-le au froid jusqu'au moment de servir.

Pâtes Au Melon

En comparaison avec la recette précédente, cela ne semble pas tellement original mais absurde, mais vous devrez nous faire confiance pour rechercher de nouvelles sensations gustatives: une combinaison de crème, une petite quantité de pulpe de melon et de jambon salé est en réalité beaucoup moins étrange que dans les mots.

Ingrédients:

  • 15 g de beurre;
  • 60 g de jambon sauté;
  • ½ petit oignon;
  • 300 grammes de pulpe de melon;
  • 130 ml de crème;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de marjolaine séchée;
  • 40 g de fromage râpé;
  • 240 g de spaghettis.

Mettez l'eau pour que les pâtes soient chauffées sur le brûleur suivant, faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y cuire les morceaux de jambon jusqu'au crunch. Ajoutez les oignons émincés au jambon et attendez qu'il soit doré.

En les faisant frire dans une casserole, mettez les dés de chair de melon et laissez-les sur feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la chair soit écrasée. Mettez les pâtes à ébullition et versez la crème dans la sauce. Donnez-leur quelques minutes de plus.

Assaisonner la sauce au melon avec de la marjolaine séchée et du sel. Ajoutez le fromage et laissez-le fondre complètement. Mettez dans la casserole les pâtes fraîchement cuites et mélangez. Attendez que la sauce reprenne, et retirez le plat du feu.

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