11 raisons de boire du café tous les jours

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Certains pensent que le café est une véritable drogue, alors que d’autres ne peuvent pas vivre sans la drogue aromatique du matin. Les scientifiques de tous les pays ne sont pas fatigués de prouver l'utilité d'une boisson populaire, ou ses effets néfastes. Pour les vrais amateurs de café, toutes ces données sont profondément indifférentes, mais qu’en est-il de ceux qui commencent à s’habituer au café mais qui craignent pour leur santé?

Bien sûr, une mesure est nécessaire dans tout, mais il y a au moins 11 raisons pour ne pas vous priver du plaisir de boire une boisson vivifiante.

La Russie n'est pas au sommet des pays les plus «buveurs de café», son leadership appartient aux pays scandinaves (Finlande, Danemark, Norvège) et, derrière eux, à l'Europe occidentale. Le thé, tant aimé par les Russes, ne cède pas à ses positions, mais le café rattrape peu à peu sa popularité.

Au cours des 10 dernières années, la croissance des ventes de café dans notre pays s'est maintenue au niveau de 6-8%.

Le café est surtout apprécié des habitants de Moscou et de Saint-Pétersbourg. Environ ⅔ de tout le café consommé en Russie est consommé. Selon d'autres statistiques, environ 62% des Russes boivent du café au moins deux fois par jour et 47% des employés de bureau boivent du café au travail normalement.

Ces chiffres n'ont rien de catastrophique et 11 raisons d'aimer le café le confirmeront.

Café - Antioxydants

Le café contient 4 fois plus d'antioxydants que le thé vert.

De plus, la torréfaction des grains de café ne réduit pas leur nombre, mais l'augmente.

Les antioxydants éliminent les dommages causés par les molécules errantes - des radicaux libres qui détruisent l'ADN et endommagent les cellules du corps.

Les radicaux libres provoquent un vieillissement prématuré, des lésions cérébrales, frappent les systèmes immunitaire et nerveux et causent d'autres problèmes de santé. Le café aide à neutraliser les molécules errantes et à éviter tous ces problèmes.

L'odeur du café soulage le stress

Des chercheurs de l'Université nationale de Séoul ont étudié le cerveau de rats après une privation de sommeil et ont découvert que l'odeur de café provoquait des changements positifs. Le café ne supprime que le stress du manque de sommeil. Si tel est votre problème, vous devriez acheter un sac de céréales et les renifler périodiquement après une nuit blanche.

Le café aide à lutter contre la maladie de Parkinson

En 2012, Science Daily a publié des données sur les avantages du café pour les personnes atteintes de la maladie de Parkinson. Ronald Postuma, MD et auteur de l'étude, a déclaré que les personnes qui consomment de la caféine sont moins susceptibles de tomber malades de cette maladie. De plus, ses recherches ont montré que les personnes souffrant déjà de la maladie de Parkinson peuvent mieux contrôler leurs mouvements avec de la caféine .

Le café aide votre foie, surtout si vous aimez boire

En 2006, une étude a été publiée, à laquelle 125 000 personnes de plus de 22 ans ont participé. Les résultats ont montré que les personnes qui buvaient au moins une tasse de café par jour réduisaient le risque de cirrhose du foie de 20%.

Arthur Klatsky, l'auteur principal de l'étude, a expliqué que la consommation de café avait des propriétés protectrices contre la cirrhose du foie provoquée par la consommation d'alcool.

Plus une personne consomme de café, moins le risque de développement rapide de cirrhose, d'hospitalisation et de décès est faible.

En outre, l'étude de la NUS Medical School a révélé que le café aide à prévenir le développement de l'obésité du foie. Ainsi, en buvant plus de quatre tasses de thé ou de café par jour, vous vous assurez contre les hépatoses grasses.

Café pour le bonheur

Des études menées par les instituts nationaux de la santé ont montré que ceux qui boivent au moins quatre tasses de café par jour sont 10% moins déprimés que ceux qui n'aiment pas les boissons aromatisées .

Et le niveau élevé de caféine n'a rien à voir avec cela. Coca-Cola contient également beaucoup de caféine, mais son utilisation n’affecte pas la dépression. L'auteur de l'étude, Hongley Chen, affirme que le café nous procure un excellent bien-être grâce aux antioxydants.

Café contre le suicide

Une étude de la Harvard School of Public Health a révélé que deux tasses de café par jour réduisaient de moitié le risque de suicide chez les femmes et les hommes. La cause présumée de cette propriété du café réside dans ses propriétés antidépressives qui contribuent à la production de neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la dopamine et la noradrénaline .

Le café protège les femmes du cancer de la peau

La Harvard Medical School, conjointement avec le centre médical Brigham et le Women's Hospital (BWH) de Boston, a mené des recherches sur 11 2897 femmes et hommes de plus de 20 ans. Les résultats ont montré que les femmes qui boivent au moins trois tasses de café par jour sont moins susceptibles de développer un cancer de la peau que celles qui préfèrent d'autres boissons.

Le café aide au sport

Le New York Times rapporte que de nombreux athlètes boivent une tasse de café avant de s'entraîner pour améliorer leurs résultats. Cela est particulièrement utile dans les sports où l’endurance est importante, par exemple lorsqu’on fait du vélo. Les scientifiques expliquent que la caféine augmente la quantité d'acides gras dans le sang et. Ces substances sont utilisées par les muscles comme carburant, ce qui permet d’économiser des réserves de glucides dans le corps et d’aider à durer plus longtemps.

Le café réduit le risque de diabète de type 2

Selon une étude de l'American Chemical Society, les personnes qui boivent au moins quatre tasses de café par jour réduisent de 50% le risque de développer un diabète de type 2 . À l'avenir, avec chaque tasse supplémentaire, le risque est réduit de 7% supplémentaires.

Le café maintient le cerveau plus longtemps en état de fonctionnement

Des études menées par l'Université de Floride du Sud et l'Université de Miami ont montré que les personnes de plus de 65 ans qui consommaient plus de caféine ont commencé à souffrir de la maladie d'Alzheimer plus tard que celles dont le niveau de caféine était moins élevé.

Le Dr Haunhai Cao, neuroscientifique à l’Université de Floride du Sud, a déclaré: «Nous ne disons pas que la consommation modérée de café protégera complètement les personnes de la maladie d’Alzheimer. Néanmoins, nous sommes convaincus que le café réduit considérablement le risque de cette maladie ou du moins retarde son apparition. "

Le café rend plus intelligent

Vous buvez habituellement du café lorsque vous avez besoin de vous remonter le moral, par exemple tard dans la soirée, lorsqu'il reste beaucoup de choses. Il s'avère que le café aide non seulement à remonter le moral, mais rend également le cerveau plus productif.

Michael Lemonik, un journaliste de TIME, affirme que pendant la privation forcée, la caféine améliore le fonctionnement du cerveau: elle réduit le temps de réaction, augmente l'attention, la réflexion logique et la vigilance .

PS Et le café est une excellente raison de s’offrir des desserts délicieux.

Pouding au gâteau au chocolat

Ce gâteau au pouding va juste au chocolat. La poudre de cacao et les pépites de chocolat, qui font partie du dessert, sont parfaitement combinées au goût riche du café infusé.

Pain au chocolat

Si vous avez encore du pain séché, vous pouvez faire un dessert au chocolat léger. Le pain est coupé en cubes, trempé dans du chocolat fondu et disposé dans un verre avec de la crème fouettée et des flocons d’amandes grillées.

Gâteau Gourmet

Cet élégant dessert se compose de crème fouettée congelée avec des miettes de chocolat prises en sandwich entre deux disques de meringue. La touche finale - verser le chocolat fondu, ce qui contraste avec le gâteau congelé.

Petits gâteaux au chocolat avec cacao et crème fouettée

Dans cette recette, du café est ajouté pour conférer une saveur de chocolat. La composition du gâteau comprend de la crème sure, ce qui leur confère une tendresse supplémentaire, et de la crème fouettée et des fèves de cacao créent un look spectaculaire.

Mousse au piment et au chocolat

La combinaison de chocolat et de piment n'est pas nouvelle, mais elle continue à surprendre et à exciter. On peut préparer une mousse au chocolat avec leur poudre de chili rouge et leur café expresso instantané. De la gélatine est ajoutée à la mousse pour durcir pendant le refroidissement.

Dessert sicilien au granit

La Granita italienne est composée de résidus de café glacés et d'une cuillerée de crème fouettée sucrée. Cela devient un dessert rafraîchissant et vivifiant.

Gâteau au café

Dans ce gâteau, le café passe à travers chaque composant - pâte, garniture et même glaçage sucré. Le dessus du gâteau est décoré avec des noix hachées, et le dessert est servi avec une tasse de café.

Café Panna Cotta

Ce dessert italien élégant est servi pour les dîners. Lait écrémé, yaourt à la vanille et un peu de crème. Garnie de chocolat et de sauce au caramel.

Soufflé "Moka Déchu"

Seulement cinq ingrédients et un dessert simple sont prêts. Soufflés blancs, café expresso instantané pour la saveur de chocolat, le sucre et la touche finale - un peu de glace.

Café glacé vietnamien avec kozinaki écrasé

Le café vietnamien est une combinaison de café fort et de lait concentré. Substance congelée avec addition de crème glacée mélangée à du gozinaki broyé dans la partie supérieure.

Biscuits aux pépites de chocolat

Pour faire de tels biscuits, vous n'avez pas à les faire cuire, un simple gaufrier suffit. La pâte est faite d’espresso instantané et de poudre de cacao, saupoudrée de sucre en poudre et versée de chocolat.

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